Betriebsspiegel in Zahlen & Daten

Betriebsspiegel – Zahlen, Daten, Fakten

Allgemeines:

•Hofname: Hof Morgenstern

•Lage: Steinachtal im Frankenwald, Bayern

•Ca. 1 km von der ehemaligen innerdeutschen Grenze (heute „Grünes Band“) entfernt

•Bewirtschaftung: Seit 1. Dezember 1991 durch Ute und Hermann Schäfer

•Zertifizierung: Biologisch-dynamisch (Demeter)

Flächen:

•Gesamtfläche: 102,25 ha (2025)

•Ackerland: 76,93 ha

•Grünland: 25,27 ha

Tiere:

•Milchkühe: ca. 22

•Jungvieh: 8–10 Tiere (Kälber, weibliche Rinder)

•Hühner:

•Legehennen: ca. 60 (2024)

•Junghennen und Masthühner: ca. 10 (2024)

•Weitere Tiere:

•Pony Moorie 🐴

•Haflinger Nico 🐎

•2 Pensionspferde 🐴

•Hündin Emmi 🐕

Maschinen:

•Traktoren:

•New Holland T6 160 (moderne Technik für Ackerbau und Heubergung)

•New Holland 7740 (leichte Ackerarbeiten)

•New Holland T4 75 (Frontladerarbeiten)

•Geräte für Bodenbearbeitung: Pflug, Scheibenegge, Gruber, Sämaschine (Direktsaat möglich)

•Weitere Maschinen: Mähwerke, Heuwender, Schwader, Mulchmaschine, Jauchefass

•Miststreuen: Durch Lohnunternehmer oder geliehenen Annaburger Miststreuer (17 t)

Produkte:

•Direktverkauf:

•Brot 🍞

•Backgetreide 🌾

•Eier 🥚
(siehe Startseite)

Tierhaltung:

•Tretmiststall mit Strohliegeflächen 

•Nachtweide für Kühe im Sommer

•Ein Teil der Rinder bleibt tags und nachts auf der Sommerweide

•Wertvolle Inhaltsstoffe in Milch und Eiern

Ackerbau:

•Humusaufbau auf Ackerflächen

• Fokus auf Backgetreide

Besucher:

•Sind immer Willkommen und dürfen sich den Hof gerne anschauen.

Praktika:

•Landwirtschaftspraktikum für Waldorfschüler 

• Vorpraktikum für landwirtschaftliches Studium in Witzenhausen

• Weiterführendes Praktikum für das landwirtschaftliche Studium (Verarbeitung und Vertrieb)

• Vorpraktikum für die freie biodynamische Ausbildung

•Aufgabenbereiche:

•Versorgung von Kühen, Rindern, Pferden, Hühnern und Küken

•Mitarbeit beim Brotbacken und Bestückung des Hofladens

•Teilnahme an Feldbestellung und Ernte

•Highlights: Silieren von Ackerfutter im Mai/Juni, Dreschen durch Lohnunternehmer

•Unterkunft und Verpflegung: Im Haus mit der Familie und Auszubildenden

Ausbildung:

•Staatliche Ausbildung

• Freie biodynamische Ausbildung im Süden

•Ausbildungsschwerpunkte:

•Aufzucht und Haltung von Milchkühen

•Getreidebau und Agrartechnik (Traktoren und Anbaugeräte)

•Direktvermarktung (Brotbacken und Vermarktung über Hofladen)

•Kontakt: Kontaktformular oder Telefon 09266/362